Chef à Domicile
1. Service :
Chef à Domicile
2. Choix du menu :
ModifierLe saisonnier
Découvrez un menu ou plutôt une expérience gustative inoubliable de saison en 5 services.
À partir de
70€ / pers.
LE SITE EST ACTUELLEMENT EN REPARATION, MERCI DE NOUS CONTACTER PAR TELEPHONE.Le choix des différents plats se fera en direct avec votre chef lorsqu'il vous contactera.
Amuse bouche
Selon le marché du Chef
Entrée
La fleur de radis noir
crème de chèvre cendré au raifort, citron confit, pignons de pin grillés, mûres fraîches
ou
L'Asperge
Asperges verte grillées au barbecue : pickles d’abricot, gel abricot-romarin fumé, fromage de brebis, yaourt citron vert, crémeux jaune d’œuf confit
Plat
Poulet rôti façon grand-mère
jus de poule, crème de vin jaune, asperge blanche, maïs grillé, cubes de pomme de terre, pousses fraîches
ou
Lieu poché dans un bouillon
jardinière de légumes confits, petits pois glacés au beurre noisette, crème d’oignon grillé au poivre noir
Pré-dessert
Fraicheur de saison
Dessert
La mousse chocolat tiède
chouchou caramel, praliné cacahuète, crémeux gianduja-vanille
ou
Le carnaval de fraise
fraise confite, crémeux jasmin-vanille, gel fraise-yuzu, (fraise des bois selon arrivage), palet de meringue
Nos menus s'adaptent à vos régimes particuliers
(halal,
végétarien, sans gluten, etc.)